Tarta Turrón de Chocolate y Galleta Oreo

Ingredientes para la Base (molde de 23 cm)

- 200 g. de galletas

- 100 g. de mantequilla

Para la Crema 

- 400 g. de turrón Suchard con oreo

- 150 g. de chocolate fondant
- 600 g. de queso crema
- 400 g. de nata para montar
- 5 hojas de gelatina neutra (10 g.)
- un poco de leche

Cobertura

- 150 g. de chocolate con leche

- 75 g. de nata para montar

Preparación

- Fundir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas trituradas.

- Disponer en el fondo del molde y reservar en la nevera.

- Picar el turrón y el chocolate y derretir en el microondas.

- Poner ambos ingredientes en un bol, junto con el queso crema y la nata. 

- Mezclar bien con unas varillas.

- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría y una vez hidratas meter en el microondas unos segundos con un poco de leche hasta que se disuelvan y añadir a la mezcla anterior.

- Verter la mezcla sobre la base de galletas y dejar en la nevera unas 5 horas (mejor de un día para otro).

- Cuando la tarta ya esté fría, preparar la cobertura de chocolate. Para ello, hervir la nata y añadir el chocolate picado. Remover hasta lograr una textura homogénea.

- Dejar que temple y distribuir sobre la tarta.

- Decorar al gusto. En este caso, la decoración consta de trufas de chocolate, galletas oreo, frambuesas y menta. Conservar en la nevera.

Lasaña de Calabacín en Airfryer

Una rica, rápida y cómoda receta.

Lo más laborioso será cortar el calabacín, que si se hace con una mandolina,

 la "labor" será coser y cantar. 

Simplemente, hay que poner capas y programar unos minutos 😊

En esta ocasión no pondré cantidades, pues la recta es muy intuitiva, 

y dependiendo del número de capas que se desee hacer, llevará más o menos ingredientes.

Ingredientes

- calabacín

- jamón serrano (o york)

- queso de cabra en lonchas

- unas cucharadas de tomate frito

- queso mozzarella rallado 

Preparación

- Cortar los calabacines finamente (si se dispone de una mandolina, se ajusta mejor el corte).

- Echar un poco de sal y dejar en un escurridor unos 10 minutos para eliminar el exceso de agua y pasado el tiempo, secar bien con papel de cocina. Este paso es importante para que la lasaña no quede aguada.

- Colocar un papel especial para la airfryer dentro de la cesta y montar la lasaña dentro, sin precalentar.

- Cubrir el fondo con laminas de calabacín.

- A continuación disponer las lonchas de jamón serrano (se puede utilizar york, pero un buen jamón serrano mejora sensiblemente la receta).

- Sobre el jamón, distribuir las lonchas de queso de cabra.

- Repetir estos pasos tantas veces como se desee.

- Finalizar con una capa de calabacín, unas cucharadas de un buen tomate frito casero y cubrir con abundante queso rallado.

- Meter la cesta en la Airfryer y programar de forma manual, 200º unos 30 minutos (depende de la cantidad de capas que se hayan puesto)

- Si se ve que el queso se dora demasiado, colocar un papel de aluminio y sobre el papel algún recipiente que pese un poco para evitar que el papel se pegue a la resistencia y se queme. Puede ser un plato de los del café.